美肌づくり第二弾！！
前回の糠床WSに引き続き今回は麦味噌WS!!

麦味噌は日本でもっとポピュラーで、九州や愛媛に広く使われている味噌です。

日本で古くから愛用されてきた調味料の味噌には、米味噌や豆味噌、麦味噌などがあります。
3種類の味噌の大きな違いは原材料にあり、それぞれに含まれる栄養素も違います。
その中でも『麦味噌』は、便秘や腸内環境を整えるのに効果的♡♡
麦味噌の原料となっている麹菌。
この麹菌は善玉菌で、オリゴ糖をエサにすることにより活発に活動するのですが、大麦にはオリゴ糖も含まれているため
麦味噌は善玉菌である麹菌と、麹菌の動きを活発にするエサであるオリゴ糖を持っているため腸内環境の改善がさらに期待できるといわれています。
その注目したい麹菌！！
材料の麦麹は、先生の自家製です。
大豆は、志和町の無農薬大豆、塩はチベットの自然塩で材料にも非常にこだわって頂いてます。安心安全の日本の知恵と文化が詰まった伝統味噌をつくることができます✨✨✨✨

ワークショップ内容

・味噌の効用のおはなし
麦味噌の作り方を聞いて、約１キロの麦味噌をみんなで仕込みます！
今回は約１キロの麦味噌を仕込んで、持って帰っていただきます。

・先生自家製の麦味噌をお湯でといて、飲みくらべをします。
今回は１年熟成の麦味噌、２年熟成の麦味噌をお見せいただきます。

日時:１０月２５日(日)１５ー１７時
会場:スアヨガスタジオ２階
テーマ　自家製麦味噌づくり
受講費:5500円
(材料費、試飲代込み)
最小催行人数:８名より
上限:１２名様まで
講師: 松本恭子

松本恭子プロフィール
１９６１年生まれ、広島大学卒。呉市出身。
２０１２年に東広島市志和町に移住。東広島市、呉市、広島市で発酵教室を実施。累計の参加者は１０００人以上。

仕込みがあるため入金後のキャンセルは不可とさせていただきます。

ご予約お問い合わせは
suryogahiroshima@gmail.com

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体験料金 550円！！
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〒730-0037
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